全球益生元市場規(guī)模將達(dá)71.1億美元
益生元是一種大部分不被消化而能被腸道益生菌進(jìn)行發(fā)酵的成分，說的通俗一點(diǎn)，益生元就是腸道中益生菌的“食物”。目前市場上的益生元材料主要包括低聚果糖（FOS）、菊粉、甘露寡糖（MOS）以及低聚半乳糖（GOS）。這些成分在食品、飲料、食品補(bǔ)充劑以及動物飼料中都有很廣泛的應(yīng)用，最主要的功能就是促進(jìn)人和動物的腸道健康。其中食品補(bǔ)充劑是益生元使用廣泛的領(lǐng)域。
Grand View Research最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球益生元市場規(guī)模在2022年將達(dá)到71.1億美元，人們對富含纖維食品的需求是推動該市場發(fā)展的主要動力。此外，2015年菊粉市場占據(jù)了全球益生元總市場份額的40%，菊粉助消化的作用是推動該市場發(fā)展的主要因素，而且，菊粉通常還被用來預(yù)防糖尿病。低聚半乳糖市場發(fā)展也較為迅猛，主要原因是它可以促進(jìn)人體對鈣元素的吸收，預(yù)防結(jié)腸癌，有助于雙歧桿菌的增殖，并且可以替代母乳低聚糖。
按照地域來分，益生元市場可分為北美市場、歐洲市場、亞太地區(qū)市場和其它市場。數(shù)據(jù)顯示，2015年北美益生元市場規(guī)模為2.8億美元，該地區(qū)的消費(fèi)者大多希望通過益生元來改善自己的消化問題，這也是推動北美地區(qū)益生元市場發(fā)展的主要因素。該地區(qū)發(fā)展最快的益生元應(yīng)用領(lǐng)域是食品補(bǔ)充劑。
同時，歐洲和北美洲是益生元市場復(fù)合年增長率最高的地區(qū)。減肥因素是這一地區(qū)對益生元增長的重要推力。此外，益生元、蛋白質(zhì)和纖維補(bǔ)充劑領(lǐng)域的創(chuàng)新推動了全球益生元市場的快速發(fā)展。
動物飼料也需要用到益生元，只是該市場目前尚未被完全開發(fā)，動物飼料生產(chǎn)商當(dāng)前的主要目標(biāo)是開發(fā)可持續(xù)飼料產(chǎn)品。據(jù)估動物飼料市場對益生元的需求量在2018年將達(dá)到4.293億美元。